1,2-diformyloxyethane; CAS nr .: 629-15-2

1,2-diformyloxyethane, einnig þekkt sem asetóetaldehýð eða asetat asetaldehýð, er efnasamband með sameindaformúlunni C4H6O3. Það er asetal efnasamband sem samanstendur af tveimur formýl (aldehýð) hópum sem eru tengdir við miðlæga súrefnisatóm. Hægt er að búa til 1,2-diformyloxyethane með því að bregðast við formaldehýð (CH2O) með asetaldehýð (C2H4O) í viðurvist sýru hvata. Það er litlaus vökvi með ávaxtaríkt lykt. Hægt er að nota 1,2-diformyloxyethane sem millistig í lífrænum myndun og sem leysi eða hvarfefni í vissum viðbrögðum. Það er einnig hægt að nota sem bragðefni í matvælaiðnaðinum. Hins vegar er það mjög mikilvægt að takast á við þetta efnasamband með varúð þar sem það er eldfimt og getur pirrað augu, húð og öndunarkerfi ef ekki er meðhöndlað á réttan hátt.